Xem Hàng 0 Sản Phẩm 0
0 Sản phẩm
Tổng 0.00 VNĐ

Bánh tráng nước dừa mè đen 10 cái /ràng

55.000 ₫

Xuất xứ : Tam Quan - Bình Định Đơn vị tính: Ràng Số lượng: 10 cái / ràng

Số lượng:

THÔNG TIN SẢN PHẨM

Thương hiệu Năm Hương
Xuất xứ Bình Định
Đơn vị tính Ràng
Trọng lượng 1kg

Bánh Tráng Nước Dừa Tam Quan một trong những đặc sản Bình Định vô cùng nổi tiếng. Đây được xem là nét độc đáo trong nền văn hóa ẩm thực của Xứ Nẫu. Và vùng đất Bình Định được xem là quê hương của món Bánh Tráng Nước Dừa Tam Quan. Theo tích xưa kể lại rằng, đây là món lương khô chiến lược được ra đời cùng với bước chân thần tốc của đội quân Tây Sơn đánh đuổi ngoại xâm. Đây cũng là một thức quà được rất nhiều người ở mọi miền đất nước mua về làm quà mỗi khi đến với Bình Định.

Vùng đất Tam Quan – Bình Định

Tam Quan được biết đến là một thị trấn nhỏ ven biển thuộc huyện Hoài Nhơn, tỉnh Bình Định. Nơi đây nổi tiếng lâu đời với những món ăn đặc sản làm từ dừa, trong đó nổi tiếng nhất phải kế đến đặc sẳn bánh tráng nước dừa.

Tại vùng đất Tam Quan, dừa được người dân trồng ở khắp nơi. Trong đó chủ yếu là giống dừa ta trái to và cơm dày, rất thích hợp để làm bánh tráng nước dừa.

Kết quả hình ảnh cho bánh tráng nước dừa

Đôi nét về Bánh Tráng Nước Dừa Tam Quan

Bánh Tráng Nước Dừa Tam Quan Bình Định có một vẻ ngoài khác so với các loại bánh tráng khác. Bánh có kích thước bề mặt lớn bằng chiếc mâm thau, cộm lên những xác cơm dừa và mè hạt. Khi nướng bánh hương thơm đươc tao nên từ dừa, mè, bột cộng thêm sức nóng của lửa, phần cơm dừa nổi lên thấy rõ tạo nên cảm giác muốn thưởng thức ngay hương vị của miếng bánh tráng khi nướng sẽ như thế nào?

Bánh Tráng Nước Dừa Tam Quan

Cách làm món bánh tráng nước dừa

Để làm nên những chiếc Bánh Tráng Nước Dừa thơm ngon là cả một quá trình lao động cực khổ của người thợ chế biến. Nguyên liệu chính để làm bánh tráng nước dừa là bột gạo, bột mì, mè và cơm dừa.

Kết quả hình ảnh cho bánh tráng nước dừa

Còn cơm dừa thì được mài vụn lấy nước cốt từ chiều hôm trước, bột và gia vị chuẩn bị sẵn. Phần nước cốt này sẽ được trộn đều với bột, phần cơm dừa nguyên chất, vừng và gia vị. Đem tất cả hỗ hợp làm bánh  tráng thành bánh, tùy theo mẻ bánh mà có kích thước khác nhau. Sau đó, đem phơi dưới nắng và lât đều để bánh khô đều và giòn. Khi bánh khô sẽ được đóng gói và bảo quản ở môi trường tốt để bánh đảm bảo độ thơm, giòn vốn có.

Bánh Tráng Nước Dừa Tam Quan

Sau khi đã chuẩn bị xong khâu nguyên liệu, ta tiến hành nấu nước sôi. Sau đó sẽ múc bột đổ vào khuôn vải được căng trên miệng nồi. Và dùng gáo múc bột tráng đều trên mặt khuôn có chiều rộng bằng cái sàng gạo. Sau khi đã tráng đều bột, người ta đậy vung chừng 2 phút thì vớt bánh ra vỉ và tiếp tục tráng cái thứ 2. Và cứ thể cho đến khi đủ 10 cái là phơi ra nắng.

Cách ăn bánh tráng nước dừa Tam Quan

Do đặc thù bánh khá dày nên ta không thể nhúng nước ăn được mà phải nướng. Trong quá trình nướng phải lật đều, nướng kỹ. Một lưu ý nhỏ là bánh tráng phải được nướng bằng lửa than thì bánh mới ngon, giòn đều.

Chiếc bánh tráng khi gặp lửa sẽ phồng lên và vàng ươm. Đồng thời mùi hành phi quyện với mùi béo của mè và nước dừa sẽ kích thích thính giác và vị giác của mọi người đến tận cùng. Bánh có thể ăn không hoặc kèm với nước chấm như xì dầu, nước mắm gừng đều ngon.

Bánh tráng nước dừa Tam Quan – Món ngon không nên bỏ lỡ

Bánh tráng nước dừa Tam Quan là món ăn vô cùng thơm ngon và giản dị. Mỗi khi niếm thử bánh, sự giòn tan của bánh, vị béo của dừa hòa quyện với vị béo của mè, mùi hành kết hợp với mùi tiêu, vị ngọt của bột ngọt quyện với vị cay của tiêu tạo thành hương vị dân dã rất đậm đà, vô cùng hấp dẫn. Chính vì những nét đặc sắc trong hương vị và cái bình dân trong từng mẫu bánh mà món bánh tráng nước dừa Tam Quan đã trở thành một nét đẹp trong nền văn hóa xứ Nẫu.

Kết quả hình ảnh cho bánh tráng nước dừa

Điểm đánh giá trung bình của sản phẩm

0 / 5

Đánh giá của bạn :

Số lượng đánh giá

5
5 Sao : 0
0
4
4 Sao : 0
0
3
3 Sao : 0
0
2
2 Sao : 0
0
1
1 Sao : 0
0

Có thể bạn quan tâm

Cơ sở đặc sản Năm Hương
Đang hoạt động

Số sản phẩm: 39

Ngày tham gia: 12/12/2019

Tỉnh - Thành phố: Bình Định

Scroll